Champagne

Le vignoble champenois ne semblait pas destiné à la production de grands vins en raison de son emplacement géographique. Cependant, la composition exceptionnelle du sol et du sous-sol et l'exposition des vignobles permettent d'obtenir des raisins mûrs dotés d'une bonne teneur en acidité.

La Champagne s'étend à quelque 145 km au no...

Le vignoble champenois ne semblait pas destiné à la production de grands vins en raison de son emplacement géographique. Cependant, la composition exceptionnelle du sol et du sous-sol et l'exposition des vignobles permettent d'obtenir des raisins mûrs dotés d'une bonne teneur en acidité.

La Champagne s'étend à quelque 145 km au nord-est de Paris. Elle couvre environ 35 000 hectares. Trois cépages seulement sont autorisés pour l'élaboration du Champagne: le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.

Détails

Champagne Aucun produit dans cette catégorie.

Sous-catégories

  • Brut

    Brut: champagne très sec.

  • Rosé

    Rosé: Champagne auquel on a généralement ajouté de 10 à 15% de vin de Champagne tranquille, rouge. Les perfectionnistes laissent le raisin noir teinter le jus dans la cuve.

  • Blanc de blancs

    Blanc de blancs: cuvée élaborée uniquement avec du Chardonnay. Vins d'une grande finesse et d'une rare délicatesse.